Городецкая сыроварня Курцево

Городецкая сыроварня «Курцево» производит более 20 видов сыра на любой вкус: сыры с голубой и белой плесенью, мягкие, полутвердые, а также твердые сыры. На нашей ферме действует полный цикл производства: от выращивания и заготовки кормов до упаковки готовой продукции. Это позволяет нам на каждом этапе отслеживать качество наших сыров и активно работать над его улучшением.

Для производства сыров мы используем только сыропригодное молоко с наших ферм. Помимо коровьего молока особой гордостью является молоко альпийских и англо-нубийских коз, из которого производится широкая линейка сыров.
Комфорт и здоровье животных
Непрерывное обучение
Сертифицированная продукция
Крафтовое производство
Наши сыроделы регулярно проходят обучение в классической школе сыроделия во ВНИИМС (Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия) в г. Углич, а также перенимают опыт у лучших европейских сыроделов.
Городецкая сыроварня оборудована современным технологическим оборудованием. Но самые важные процессы во время созревания сыра выполняются вручную.
Сертификаты РОСБИОСТАНДАРТ и РОСЭКОСТАНДАРТ.
Обеспечиваются сеном высокого качества, ежедневным осмотром ветеринара, климатической системой с шестикратным обменом воздуха на ферме.
Мы производим более 20 видов сыра: сыры с голубой и белой плесенью, мягкие и твердые сыры.
Широкий ассортимент
Корма для наших животных мы производим сами. Это позволяет на каждом этапе контролировать важные для сыропригодного молока показатели: белок и жирность.
Натуральное сырье
Хиты продаж
Для того, чтобы лучше познакомить вас с нашими сырами, приглашаем на дегустацию.

Даже если вы привыкли покупать один и тот же сыр каждый раз, после нашей дегустации вам захочется пробовать новые сорта, подбирать свой сыр для каждого случая, красиво сервировать его, чтобы угощать своих друзей.
Где купить сыры
Spar и EuroSpar
Генеральный партнёр
Рецепты с вашими любимыми сырами