Городецкая сыроварня Курцево
Городецкая сыроварня «Курцево» производит более 20 видов сыра на любой вкус: сыры с голубой и белой плесенью, мягкие, полутвердые, а также твердые сыры. На нашей ферме действует полный цикл производства: от выращивания и заготовки кормов до упаковки готовой продукции. Это позволяет нам на каждом этапе отслеживать качество наших сыров и активно работать над его улучшением.
Для производства сыров мы используем только сыропригодное молоко с наших ферм. Помимо коровьего молока особой гордостью является молоко альпийских и англо-нубийских коз, из которого производится широкая линейка сыров.
Для производства сыров мы используем только сыропригодное молоко с наших ферм. Помимо коровьего молока особой гордостью является молоко альпийских и англо-нубийских коз, из которого производится широкая линейка сыров.
Комфорт и здоровье животных
Непрерывное обучение
Сертифицированная продукция
Крафтовое производство
Наши сыроделы регулярно проходят обучение в классической школе сыроделия во ВНИИМС (Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия) в г. Углич, а также перенимают опыт у лучших европейских сыроделов.
Городецкая сыроварня оборудована современным технологическим оборудованием. Но самые важные процессы во время созревания сыра выполняются вручную.
Сертификаты РОСБИОСТАНДАРТ и РОСЭКОСТАНДАРТ.
Обеспечиваются сеном высокого качества, ежедневным осмотром ветеринара, климатической системой с шестикратным обменом воздуха на ферме.
Мы производим более 20 видов сыра: сыры с голубой и белой плесенью, мягкие и твердые сыры.
Широкий ассортимент
Корма для наших животных мы производим сами. Это позволяет на каждом этапе контролировать важные для сыропригодного молока показатели: белок и жирность.
Натуральное сырье
Хиты продаж
Для того, чтобы лучше познакомить вас с нашими сырами, приглашаем на дегустацию.
Даже если вы привыкли покупать один и тот же сыр каждый раз, после нашей дегустации вам захочется пробовать новые сорта, подбирать свой сыр для каждого случая, красиво сервировать его, чтобы угощать своих друзей.
Даже если вы привыкли покупать один и тот же сыр каждый раз, после нашей дегустации вам захочется пробовать новые сорта, подбирать свой сыр для каждого случая, красиво сервировать его, чтобы угощать своих друзей.
Где купить сыры
Сеть Spar и Eurospar
Генеральный партнёр
Рецепты с вашими любимыми сырами