Первое — пробуйте много разных сыров. Ваша «база сыров» будет пополняться, и со временем вы начнёте более ярко чувствовать разницу.

Второе — изучите хотя бы базовую информацию о происхождении и изготовлении сыров. Эти знания помогут более объёмно оценивать вкус.

После этого начинайте углубляться в детали: узнавайте о правильных гастрономических сочетаниях, тонкостях производства и составе.
Можно пройти этот путь самостоятельно, а можно перенять опыт профессионалов. Люди, влюблённые в своё дело, обычно с вдохновением рассказывают об этом.
На дегустациях в «Курцево» вам помогут разобраться в ваших вкусовых предпочтениях люди, которые работают с сыром каждый день. Вы услышите историю более 20 видов сыра, попробуете их на вкус и даже увидите процесс производства.
Чтобы попасть на дегустацию, оставляйте заявку на сайте.

Как научиться различать сыры по вкусу, цвету и запаху?

20 февраля 2022