Принцип «с пылу, с жару» тут не сработает. Почти все сыры не сразу приобретают свои вкусы: для этого им требуется некоторое время провести в камере созревания.
Время созревания зависит от сорта. Сырам с белой плесенью нужно до 30 дней, а Стилтонъ и Горгонзола Piccante «застревают» на целых 3 месяца, а то и дольше!
Есть сыры, которым созревание не требуется вовсе — это Буратта, Страчателла, Моцарелла и Халуми.
Время созревания зависит от сорта. Сырам с белой плесенью нужно до 30 дней, а Стилтонъ и Горгонзола Piccante «застревают» на целых 3 месяца, а то и дольше!
Есть сыры, которым созревание не требуется вовсе — это Буратта, Страчателла, Моцарелла и Халуми.
Что будет, если вы попробуете сыр сразу после производства?
4 декабря 2023
Принцип «с пылу, с жару» тут не сработает. Почти все сыры не сразу приобретают свои вкусы: для этого им требуется некоторое время провести в камере созревания.
Время созревания зависит от сорта. Сырам с белой плесенью нужно до 30 дней, а Стилтонъ и Горгонзола Piccante «застревают» на целых 3 месяца, а то и дольше!
Есть сыры, которым созревание не требуется вовсе — это Буратта, Страчателла, Моцарелла и Халуми.
Время созревания зависит от сорта. Сырам с белой плесенью нужно до 30 дней, а Стилтонъ и Горгонзола Piccante «застревают» на целых 3 месяца, а то и дольше!
Есть сыры, которым созревание не требуется вовсе — это Буратта, Страчателла, Моцарелла и Халуми.