Звучит пугающе, но на деле — ничего страшного. И вот почему:

• Что это за серые вкрапления на сыре?
Это мукор, плесневый гриб. Он растёт на поверхности сыра во влажных условиях, когда между сыром и упаковкой накапливается конденсат.
• Как налёт появился на моём Камамбере?
Из-за того, что в составе сыров от «Курцево» нет ГМО и все ингредиенты абсолютно натуральны, сыр продолжает созревать в упаковке, а со временем его поверхность покрывается естественной для себя микрофлорой.
• Может ли мукор попасть внутрь сыра?
Нет, наружная оболочка сырной головки обезвожена. Это не даёт мукору проникнуть в полость.

Поэтому если увидели серый налёт на Камамбере, не паникуйте и просто срежьте его ножом.

Бинго! Теперь вы можете насладиться нежным, чуть грибным вкусом Камамбера, не беспокоясь о безопасности.

Серый налёт на Камамбере: выбрасывать или нет?

15 октября 2021