Чтобы сыры хорошо сочетались между собой и в то же время были разнообразными по вкусу, советуем использовать сыры с голубой и белой плесенью, а также полутвёрдые сыры.
⠀
Вот беспроигрышный вариант сырной тарелки:
• Горгонзола Piccante — плотный зрелый сыр из коровьего молока с крупными вкраплениями голубой плесени, имеющий глубокий пряный вкус и характерный запах.
• Камамбер — сыр с белой плесенью из коровьего молока, имеющий нежный, чуть грибной вкус.
• Бри — мягкий сыр с бархатистой корочкой белой плесени, имеющий нежный сливочный вкус.
• Гауда — полутвёрдый сыр из коровьего молока, имеющий нежный вкус, который по мере созревания становится более проявленным.
• Сент-Мор — сыр из козьего молока с белой плесенью, имеющий свежий сливочный вкус с лёгкой кислинкой и фруктовыми нотками.

Мы даже позаботились о способах нарезки сыров — самые удобные вы видите на картинке. Сохраняйте и пользуйтесь.

20 ноября 2021