Мы неспроста объединили эту пару: стадии созревания у них практически одинаковы и делятся на три этапа:
‌

• 0–16 дней

Бри: плотная бархатистая корочка, однородный сыр внутри, лёгкий и чистый вкус.
Камамбер: плотная бархатистая корочка, чистый запах, нейтральный вкус.
‌

• 16–35 дней

Бри: гладкая корочка, запах с грибным привкусом, вкус насыщенный.
Камамбер: корочка с бежевыми прожилками, запах насыщенный, вкус — сливочный и многообразный.
‌

• 35–50 дней

Бри: корочка с бежевыми прожилками, насыщенный запах и о-очень пикантный вкус.
Камамбер: полностью деформированная корочка, мягкий сыр, резкий запах и вкус с остринкой.
‌
Основные изменения понятны: «с возрастом» у обоих сыров деформируется корочка, а вкус и запах становятся ярче. Какую стадию вы предпочитаете?

2 сентября 2023

Мы неспроста объединили эту пару: стадии созревания у них практически одинаковы и делятся на три этапа:
‌

• 0–16 дней

Бри: плотная бархатистая корочка, однородный сыр внутри, лёгкий и чистый вкус.
Камамбер: плотная бархатистая корочка, чистый запах, нейтральный вкус.
‌

• 16–35 дней

Бри: гладкая корочка, запах с грибным привкусом, вкус насыщенный.
Камамбер: корочка с бежевыми прожилками, запах насыщенный, вкус — сливочный и многообразный.
‌

• 35–50 дней

Бри: корочка с бежевыми прожилками, насыщенный запах и о-очень пикантный вкус.
Камамбер: полностью деформированная корочка, мягкий сыр, резкий запах и вкус с остринкой.
‌
Основные изменения понятны: «с возрастом» у обоих сыров деформируется корочка, а вкус и запах становятся ярче. Какую стадию вы предпочитаете?