Его имя — Крошет. Так называется полутвёрдый сыр из козьего молока, который производится в нашей сыроварне!
Главная особенность Крошета — мытая корка. При созревании, которое длится от 3-х месяцев, мы вручную натираем щеткой сыр с раствором со специально внесёнными бактериями.
Как результат: бактерии формируют ту самую фирменную корку от светло-жёлтого до коричневого цвета и дарят сыру интенсивный, сложный и многообразный вкус.
Всё ли это? Нет!
Скажем по секрету: вскоре вас ждёт ещё больше анонсов полутвёрдых и твердых сыров с разными сроками выдержки.
Уже знакомый герой из «Курцево»
Его имя — Крошет. Так называется полутвёрдый сыр из козьего молока, который производится в нашей сыроварне!
Главная особенность Крошета — мытая корка. При созревании, которое длится от 3-х месяцев, мы вручную натираем щеткой сыр с раствором со специально внесёнными бактериями.
Как результат: бактерии формируют ту самую фирменную корку от светло-жёлтого до коричневого цвета и дарят сыру интенсивный, сложный и многообразный вкус.
Всё ли это? Нет!
Скажем по секрету: вскоре вас ждёт ещё больше анонсов полутвёрдых и твердых сыров с разными сроками выдержки.