Исторически повара были ограничены локальными продуктами. Благодаря этому у каждой страны появилась своя народная кухня, легендарные местные вина и сыры. Сейчас ситуация совсем другая: традиционные вкусы смешиваются между собой в поиске новых, уникальных комбинаций. Яркий пример этого тренда — сыр Камамбер Хокайдо.

Камамбер — это классический французский сыр с белой плесенью, который делают из коровьего молока. Камамбер Хокайдо сочетает нежный сливочный вкус французского сыра с солоноватым вкусом чернил каракатицы, которые часто используют в японской кухне.

Белый снаружи и темно-серый внутри, этот сыр станет украшением любой вечеринки. Камамбер Хокайдо отлично подходит к лёгким красным винам и прекрасно сочетается с фруктами и ягодными конфитюрами.

Камамбер Хокайдо – яркий пример смешения традиционных вкусов

26 мая 2021