Как всё начиналось ⏳
Сейчас Городецкая сыроварня «Курцево» — это большое производство, которое способно переработать больше 9 тысяч тонн молока за год. Но что было пять лет назад?
В январе 2019 года бренд насчитывал всего один сыр Крошет и двоих людей, которые работали над его изготовлением. А дальше:
— В том же 2019 закупили первое оборудование и вышли на уровень переработки 1 тонны молока в день. Заодно приняли участие в профильных конкурсах и получили 11 наград на всероссийском конкурсе «Лучшие сыры России».
— В 2020 году открыли главное здание сыроварни: в нем сосредоточились и функционируют бОльшая часть цехов по производству сыров 🧀, открыли магазин и запустили программу дегустаций.
— В 2021 поехали перенимать опыт у французских специалистов, чтобы узнать лучшие классические традиции сыроделия. К этому моменту сыры из Городецкой сыроварни можно было найти уже в 3400 магазинах по всей стране.
— В 2022 наши сыры продавались уже в 8500 магазинах России, включая крупнейшие сети «Ашан» и «Окей».
— В 2023 количество этих магазинов увеличилось до 40 000, а также до 50+ кафе и ресторанов Нижнего Новгорода (если заказываете где-то запечённый Камамбер, скорее всего, он наш).
🧀 Сегодня мы перерабатываем в 30 раз больше молока, чем на старте, готовим к открытию новое производство с большим объемом производства сыров с голубой плесенью, и беспрерывно расширяем ассортимент. Дальше — больше.
Сейчас Городецкая сыроварня «Курцево» — это большое производство, которое способно переработать больше 9 тысяч тонн молока за год. Но что было пять лет назад?
В январе 2019 года бренд насчитывал всего один сыр Крошет и двоих людей, которые работали над его изготовлением. А дальше:
— В том же 2019 закупили первое оборудование и вышли на уровень переработки 1 тонны молока в день. Заодно приняли участие в профильных конкурсах и получили 11 наград на всероссийском конкурсе «Лучшие сыры России».
— В 2020 году открыли главное здание сыроварни: в нем сосредоточились и функционируют бОльшая часть цехов по производству сыров 🧀, открыли магазин и запустили программу дегустаций.
— В 2021 поехали перенимать опыт у французских специалистов, чтобы узнать лучшие классические традиции сыроделия. К этому моменту сыры из Городецкой сыроварни можно было найти уже в 3400 магазинах по всей стране.
— В 2022 наши сыры продавались уже в 8500 магазинах России, включая крупнейшие сети «Ашан» и «Окей».
— В 2023 количество этих магазинов увеличилось до 40 000, а также до 50+ кафе и ресторанов Нижнего Новгорода (если заказываете где-то запечённый Камамбер, скорее всего, он наш).
🧀 Сегодня мы перерабатываем в 30 раз больше молока, чем на старте, готовим к открытию новое производство с большим объемом производства сыров с голубой плесенью, и беспрерывно расширяем ассортимент. Дальше — больше.
История Городецкой сыроварни «Курцево»
11 сентября 2024
Как всё начиналось ⏳
Сейчас Городецкая сыроварня «Курцево» — это большое производство, которое способно переработать больше 9 тысяч тонн молока за год. Но что было пять лет назад?
В январе 2019 года бренд насчитывал всего один сыр Крошет и двоих людей, которые работали над его изготовлением. А дальше:
— В том же 2019 закупили первое оборудование и вышли на уровень переработки 1 тонны молока в день. Заодно приняли участие в профильных конкурсах и получили 11 наград на всероссийском конкурсе «Лучшие сыры России».
— В 2020 году открыли главное здание сыроварни: в нем сосредоточились и функционируют бОльшая часть цехов по производству сыров 🧀, открыли магазин и запустили программу дегустаций.
— В 2021 поехали перенимать опыт у французских специалистов, чтобы узнать лучшие классические традиции сыроделия. К этому моменту сыры из Городецкой сыроварни можно было найти уже в 3400 магазинах по всей стране.
— В 2022 наши сыры продавались уже в 8500 магазинах России, включая крупнейшие сети «Ашан» и «Окей».
— В 2023 количество этих магазинов увеличилось до 40 000, а также до 50+ кафе и ресторанов Нижнего Новгорода (если заказываете где-то запечённый Камамбер, скорее всего, он наш).
🧀 Сегодня мы перерабатываем в 30 раз больше молока, чем на старте, готовим к открытию новое производство с большим объемом производства сыров с голубой плесенью, и беспрерывно расширяем ассортимент. Дальше — больше.
Сейчас Городецкая сыроварня «Курцево» — это большое производство, которое способно переработать больше 9 тысяч тонн молока за год. Но что было пять лет назад?
В январе 2019 года бренд насчитывал всего один сыр Крошет и двоих людей, которые работали над его изготовлением. А дальше:
— В том же 2019 закупили первое оборудование и вышли на уровень переработки 1 тонны молока в день. Заодно приняли участие в профильных конкурсах и получили 11 наград на всероссийском конкурсе «Лучшие сыры России».
— В 2020 году открыли главное здание сыроварни: в нем сосредоточились и функционируют бОльшая часть цехов по производству сыров 🧀, открыли магазин и запустили программу дегустаций.
— В 2021 поехали перенимать опыт у французских специалистов, чтобы узнать лучшие классические традиции сыроделия. К этому моменту сыры из Городецкой сыроварни можно было найти уже в 3400 магазинах по всей стране.
— В 2022 наши сыры продавались уже в 8500 магазинах России, включая крупнейшие сети «Ашан» и «Окей».
— В 2023 количество этих магазинов увеличилось до 40 000, а также до 50+ кафе и ресторанов Нижнего Новгорода (если заказываете где-то запечённый Камамбер, скорее всего, он наш).
🧀 Сегодня мы перерабатываем в 30 раз больше молока, чем на старте, готовим к открытию новое производство с большим объемом производства сыров с голубой плесенью, и беспрерывно расширяем ассортимент. Дальше — больше.