Гауда

Гауда — полутвёрдый сыр из коровьего молока. Молодой сыр кремового цвета имеет нежный вкус. По мере созревания он уплотняется, темнеет, его запах и вкус становятся более проявленными.

Гастрономические сочетания.
С продуктами: орехи, фрукты.
С напитками: легкое белое вино к молодому сыру, красное сухое вино к зрелому сыру.

Гауда хорошо поддаётся плавлению, поэтому его можно использовать для приготовления сырной корочки на бутербродах, пицце, запеканке.

Рецепты с сыром Гауда