Фета

Фета — сыр из молока альпийских коз. Имеет выраженный соленый вкус и плотную и крошащуюся структуру. Это достаточно сытный продукт с жирностью 40-60%. Фета является источником полезных микроорганизмов, кальция, фосфора, натрия, магния, калия, цинка, витаминов A, B, E, K. Представляет собой диетический продукт, обладающий антиоксидантными свойствами. Полезные свойства: улучшает работу ЖКТ, избавляет от дисбактериоза, повышает барьерные функции организма, снижает риск развития инфаркта, неврологических заболеваний и метаболического синдрома. В состав греческого сыра входят насыщенные жиры, поэтому в случае злоупотребления продуктом могут возникнуть проблемы с сердцем.

Гастрономические сочетания.
С продуктами: болгарский перец, лук, помидоры, огурцы, оливковое масло, маслины, шпинат, морепродукты.
С напитками: красное вино.
Рецепты с сыром Фета