Крошет Piccante

Крошет Piccante — полутвердый сыр из козьего молока. Он созревает от 3 месяцев, имеет сложный и насыщенный вкус. Мы вручную натираем сыр раствором со специально внесенными бактериями. Основу этого раствора составляют бревибактерии, под воздействием которых вкус становится интенсивным, а корочка приобретает розовый, оранжевый или коричневый цвет.


Гастрономические сочетания.
С продуктами: тосты, фрукты.
С напитками: шардоне, белым бургундским, пино блан, рислингом, шампанским, красным бургундским, пино нуар, мерло.