Шевр «Томаты и кунжут»

Шевр «Томаты и кунжут» — мягкий сыр из молока альпийских коз. Он обладает пряным вкусом и ароматом специй: сушеного томата, кунжута, мака и лука шалот.


Гастрономические сочетания.
С продуктами: сладкий перец, кабачки, тосты, оливковое масло.
С напитками: легкие вина, кофе.

• Родословная: Франция
• Молоко: козье
• Выдержка: до 3-х дней
• Жирность: 45%
• Вид: мягкий
• Цвет: белый, однородный по всей массе, снаружи покрыт обсыпкой из томатов, кунжута, мака и лука шалот.
• Вкус и запах: молочнокислый, умеренно-соленый, допускается слегка кисловатый вкус и аромат, свойственный козьему молоку с привкусом прованских трав

Пищевая ценность (в 100 г продукта) средние значения:
белки — 20,0 г, жиры — 21,6 г, углеводы — 0,1 г. (275,4 ккал).

Рецепты с сыром Шевр