Самый первый совет, который и не совет вовсе — внимательно смотреть на витрины в магазине. Настоящий сыр продаётся только на полке с маркировкой «БЗМЖ», то есть «без заменителя молочного жира», с молоком в составе.

Но что делать, если вы покупаете сыр в небольшой лавке или пробуете в гостях?

▫️Сырный продукт почти не раскрывается во вкусе, в нём нет никаких сливочных и ореховых ноток.

▫️Ближе к концу срока годности сырный продукт может начать горчить. Заменители молочного жира быстрее окисляются и становятся прогорклыми.

▫️Сырный продукт дешевле, потому что на 50% состоит из растительного жира (замена молочного жира), что влияет на качество и вкус.

💡Самый верный способ — выбирать проверенных производителей. В Городецкой сыроварне «Курцево» мы не производим никаких «продуктов», только настоящие сыры из коровьего и козьего молока, которое сами добываем на ферме 🐮🐐

Смело пробуйте любой сыр с этикеткой Городецкой сыроварни «Курцево», и точно не ошибётесь!

Как отличить сыр от сырного продукта ❓

29 октября 2024
Как отличить сыр от сырного продукта ❓

Самый первый совет, который и не совет вовсе — внимательно смотреть на витрины в магазине. Настоящий сыр продаётся только на полке с маркировкой «БЗМЖ», то есть «без заменителя молочного жира», с молоком в составе.

Но что делать, если вы покупаете сыр в небольшой лавке или пробуете в гостях?

▫️Сырный продукт почти не раскрывается во вкусе, в нём нет никаких сливочных и ореховых ноток.

▫️Ближе к концу срока годности сырный продукт может начать горчить. Заменители молочного жира быстрее окисляются и становятся прогорклыми.

▫️Сырный продукт дешевле, потому что на 50% состоит из растительного жира (замена молочного жира), что влияет на качество и вкус.

💡Самый верный способ — выбирать проверенных производителей. В Городецкой сыроварне «Курцево» мы не производим никаких «продуктов», только настоящие сыры из коровьего и козьего молока, которое сами добываем на ферме 🐮🐐

Смело пробуйте любой сыр с этикеткой Городецкой сыроварни «Курцево», и точно не ошибётесь!