☝️ Мы часто получаем такой вопрос от вас, дорогие читатели. Особенно когда вы замечаете, что сыр с белой плесенью плесенью приобрёл небольшой пушок, а плесень на сыре с голубой плесенью изменила свой цвет — например, на светло-зелёный.
Спешим развеять слухи!
Сыр — живой продукт. Даже после того, как мы его упаковали и отвезли в магазин, микроорганизмы внутри продолжают жить и работать. Благодаря им сыр меняется, становится ярче, ароматнее и интереснее на вкус. А белая и голубая плесень — это именно живые микроорганизмы.
🧀 Белая плесень живёт на поверхности сыра, там, где воздуха больше всего. Когда сыр упакован, кислорода мало, и пушок как будто прижимается к поверхности.
Но стоит открыть упаковку, как воздух снова попадает к сыру, и плесень «просыпается». Через день-два на поверхности появляется мягкий пушок — это её естественный вид.
🧀 Голубая плесень растёт внутри головы сыра. Чтобы она могла развиваться, сыр специально прокалывают иглами — так внутрь попадает воздух. Пока сыр находится в упаковке, кислорода там мало, и цвет плесени может стать светло-зелёным или бледно-желтоватым.
Но когда вы открываете упаковку и плесень «вдыхает» кислород, то она оживает. Цвет снова становится ярким — насыщенно голубым или зеленоватым.
Со временем плесень живёт свою жизнь: сначала активна, потом постепенно замирает. Из-за этого цвет может меняться — от ярко-голубого к бежевому или коричневатому. Это не порча, а естественный процесс созревания сыра.
Если у вашего сыра с плесенью появился пушок или изменился цвет, не пугайтесь. Сыр просто продолжает жить и созревать. А изменение цвета — это признак того, что перед вами настоящий, натуральный сыр.
Спешим развеять слухи!
Сыр — живой продукт. Даже после того, как мы его упаковали и отвезли в магазин, микроорганизмы внутри продолжают жить и работать. Благодаря им сыр меняется, становится ярче, ароматнее и интереснее на вкус. А белая и голубая плесень — это именно живые микроорганизмы.
🧀 Белая плесень живёт на поверхности сыра, там, где воздуха больше всего. Когда сыр упакован, кислорода мало, и пушок как будто прижимается к поверхности.
Но стоит открыть упаковку, как воздух снова попадает к сыру, и плесень «просыпается». Через день-два на поверхности появляется мягкий пушок — это её естественный вид.
🧀 Голубая плесень растёт внутри головы сыра. Чтобы она могла развиваться, сыр специально прокалывают иглами — так внутрь попадает воздух. Пока сыр находится в упаковке, кислорода там мало, и цвет плесени может стать светло-зелёным или бледно-желтоватым.
Но когда вы открываете упаковку и плесень «вдыхает» кислород, то она оживает. Цвет снова становится ярким — насыщенно голубым или зеленоватым.
Со временем плесень живёт свою жизнь: сначала активна, потом постепенно замирает. Из-за этого цвет может меняться — от ярко-голубого к бежевому или коричневатому. Это не порча, а естественный процесс созревания сыра.
Если у вашего сыра с плесенью появился пушок или изменился цвет, не пугайтесь. Сыр просто продолжает жить и созревать. А изменение цвета — это признак того, что перед вами настоящий, натуральный сыр.
Может ли плесень на сыре испортиться?
25 ноября 2025
☝️ Мы часто получаем такой вопрос от вас, дорогие читатели. Особенно когда вы замечаете, что сыр с белой плесенью плесенью приобрёл небольшой пушок, а плесень на сыре с голубой плесенью изменила свой цвет — например, на светло-зелёный.
Спешим развеять слухи!
Сыр — живой продукт. Даже после того, как мы его упаковали и отвезли в магазин, микроорганизмы внутри продолжают жить и работать. Благодаря им сыр меняется, становится ярче, ароматнее и интереснее на вкус. А белая и голубая плесень — это именно живые микроорганизмы.
🧀 Белая плесень живёт на поверхности сыра, там, где воздуха больше всего. Когда сыр упакован, кислорода мало, и пушок как будто прижимается к поверхности.
Но стоит открыть упаковку, как воздух снова попадает к сыру, и плесень «просыпается». Через день-два на поверхности появляется мягкий пушок — это её естественный вид.
🧀 Голубая плесень растёт внутри головы сыра. Чтобы она могла развиваться, сыр специально прокалывают иглами — так внутрь попадает воздух. Пока сыр находится в упаковке, кислорода там мало, и цвет плесени может стать светло-зелёным или бледно-желтоватым.
Но когда вы открываете упаковку и плесень «вдыхает» кислород, то она оживает. Цвет снова становится ярким — насыщенно голубым или зеленоватым.
Со временем плесень живёт свою жизнь: сначала активна, потом постепенно замирает. Из-за этого цвет может меняться — от ярко-голубого к бежевому или коричневатому. Это не порча, а естественный процесс созревания сыра.
Если у вашего сыра с плесенью появился пушок или изменился цвет, не пугайтесь. Сыр просто продолжает жить и созревать. А изменение цвета — это признак того, что перед вами настоящий, натуральный сыр.
Спешим развеять слухи!
Сыр — живой продукт. Даже после того, как мы его упаковали и отвезли в магазин, микроорганизмы внутри продолжают жить и работать. Благодаря им сыр меняется, становится ярче, ароматнее и интереснее на вкус. А белая и голубая плесень — это именно живые микроорганизмы.
🧀 Белая плесень живёт на поверхности сыра, там, где воздуха больше всего. Когда сыр упакован, кислорода мало, и пушок как будто прижимается к поверхности.
Но стоит открыть упаковку, как воздух снова попадает к сыру, и плесень «просыпается». Через день-два на поверхности появляется мягкий пушок — это её естественный вид.
🧀 Голубая плесень растёт внутри головы сыра. Чтобы она могла развиваться, сыр специально прокалывают иглами — так внутрь попадает воздух. Пока сыр находится в упаковке, кислорода там мало, и цвет плесени может стать светло-зелёным или бледно-желтоватым.
Но когда вы открываете упаковку и плесень «вдыхает» кислород, то она оживает. Цвет снова становится ярким — насыщенно голубым или зеленоватым.
Со временем плесень живёт свою жизнь: сначала активна, потом постепенно замирает. Из-за этого цвет может меняться — от ярко-голубого к бежевому или коричневатому. Это не порча, а естественный процесс созревания сыра.
Если у вашего сыра с плесенью появился пушок или изменился цвет, не пугайтесь. Сыр просто продолжает жить и созревать. А изменение цвета — это признак того, что перед вами настоящий, натуральный сыр.