Тортеллини под соусом Горгонзола — одно название звучит так, будто приготовить это блюдо способен лишь мишленовский шеф-повар. Но мы, конечно, развеем это заблуждение за пару часов.
Вот что берём для рецепта:
Горгонзола Piccante — одна упаковка
Сливки 10% — 500 мл
Красный перец — щепотка
Шевр «Вкус Прованса» — одна упаковка
Пельменное тесто
Сливочное масло — 10 грамм
Подсолнечное масло
Горгонзолу, сливки и перец варим на медленном огне до образования соуса. Шевр разминаем в маленькие колобки и оборачиваем тестом в аккуратные пельмешки. Добавляем в кипящую воду и отвариваем.
Когда тортеллини (да, так называются пельмени этой формы) будут готовы, обжариваем их на сливочном масле и перемешиваем со сливочно-сырным соусом. Сверху немного натираем Гауду — финальный штрих.
Стоит ли блюдо приложенных усилий? Прислушайтесь к своему внутреннему любителю сыра: он кричит ДА