Закрытый пирог с картофелем и сыром Шереметьевский

Вам понадобится: 300 гр. картофеля; 200 гр. сыра Шереметьевский; 50 гр. шпината; 300 гр. теста; яичный желток, 20 гр. сливочного масла.
Приготовление:

нарезаем картофель кубиками и ставим вариться, шинкуем шпинат и натираем сыр;
отваренный картофель выкладываем в удобную миску и размягчаем вилкой, добавляем шпинат и сыр, доводим до однородной массы;
раскатываем тонко тесто и выкладываем начинку на середину, тесто с краёв соединяем в центре и обрезаем «хвостик»;
смазываем яичным желтком и отправляем в духовку на полчаса;
кладём на горячий пирог кусочек масла и даём растаять.

Вид сыра: Полутвердый

Сыр: Шереметьевский

Вид блюда: Горячие блюда