Вам понадобится: 1 упаковка Рикотты; 5-8 штук сухого печенья; 200 гр. грецких орехов; 50 гр. сливочного масла; 1 плитка шоколада; клубника для сервировки. Приготовление:
измельчаем в блендере печенье и половину грецких орехов, добавляем сыр Рикотта, сливочное масло, потёртый в крошку шоколад и перемешиваем смесь до однородной консистенции;
мелко измельчаем вторую половину грецких орехов - они пригодятся нам для панировки;
формируем из сырной массы шарики, панируем их грецкими орехами и отправляем десерт в морозильную камеру для застывания;
пока сырные шарики замораживаются делаем шоколадную глазурь - небольшие дольки шоколада греем на водяной бане в пищевом пакете или кондитерском мешке;
когда десерт затвердеет, покрываем шарики сверху глазурью и украшаем клубникой.