Нарезаем Шевр кубиками, как показано на видео, мелко режем петрушку. Лосось нарезаем тонкими ломтиками. Поджариваем хлеб в тостере, разрезаем его на треугольники. Яйца и молоко выливаем на сковородку, хорошо перемешиваем, через несколько минут добавляем Шевр и петрушку. Выкладываем полученную смесь в круглую форму, украшаем зеленью, подаем с тостами и лососем.