В оригинале было немного по-другому, но мы решили переиначить: слишком уж любим эту сочную белую рыбу. Вот и новый рецепт подготовили с ней в главной роли!
Берём:
Филе сома — 3–4 куска весом до 100 грамм
Сыр Шереметьевский — 60 грамм
Крупную соль
Розмарин и специи по вкусу
Пергаментную бумагу и бечёвку
Очищаем и нарезаем сома порционно, обваливаем в специях и посыпаем крупной солью. Сверху ломтиками укладываем сыр, оборачиваем в пергамент и завязываем бечёвкой для надёжности.
Порцию выпекаем 15-20 минут при температуре 180 градусов, а затем поливаем кисло-сладким соусом для возведённой в абсолют сочности. Готово!