Сом, запечённый с сыром Шереметьевский

О, сом, ты мир...

В оригинале было немного по-другому, но мы решили переиначить: слишком уж любим эту сочную белую рыбу. Вот и новый рецепт подготовили с ней в главной роли!

Берём:
  • Филе сома — 3–4 куска весом до 100 грамм
  • Сыр Шереметьевский — 60 грамм
  • Крупную соль
  • Розмарин и специи по вкусу
  • Пергаментную бумагу и бечёвку

Очищаем и нарезаем сома порционно, обваливаем в специях и посыпаем крупной солью. Сверху ломтиками укладываем сыр, оборачиваем в пергамент и завязываем бечёвкой для надёжности.

Порцию выпекаем 15-20 минут при температуре 180 градусов, а затем поливаем кисло-сладким соусом для возведённой в абсолют сочности. Готово!

Какую рыбу вы больше всего любите?

Вид сыра: Полутвердый

Сыр: Шереметьевский

Вид блюда: Горячие блюда