Нарезаем батат кружочками. Выкладываем в форму для запекания. Добавляем оливковое масло, соль и пряности. Запекаем 20 минут. Отвариваем свёклу и нарезаем кружочками. Аналогично нарезаем сыр Шевр «С острым красным перцем». Выкладываем на тарелку листья салата, затем — кружочки батата, свёклы и Шевра. Добавляем бальзамик, кунжут и листья базилика.